Barbara vous en dit plus

Aujourd’hui, Paris ensoleillé m’a permis de découvrir l’insolite marché des Enfants Rouges. Créé en 1615 sous Louis XIII pour approvisionner en produits frais le quartier du Marais, il est à l’époque simplement installé sous une halle en bois et équipé d’un puits et d’une étable. Son nom curieux lui vient d’un orphelinat dont les pensionnaires portaient des habits rouges en signe de charité. Cédé à la ville de Paris en 1912, il sera, soixante-dix ans plus tard, inscrit à l’inventaire des Monuments Historiques. Découverte.

Situé au 39 rue de Bretagne dans le troisième arrondissement de Paris, on y entre par un joli portail qui s’ouvre sur un petit coin de paradis, cœur vivant du quartier. A côté d’un charmant petit potager, habitués et habitants du quartier, badauds et spectateurs de l’extérieur se mélangent gentiment au milieu des allées commerçantes, étalées sur 2000 m². Certains viennent faire leurs courses chez le primeur, le poissonnier, le boucher, le charcutier, le fromager, le caviste, le boulanger ou le fleuriste, quand d’autres viennent goûter aux délices des restaurants et traiteurs. En effet, on s’y presse aussi du mardi au dimanche pour s’asseoir au comptoir ou en terrasse pour goûter tajines marocains, mezze libanais, salades fraîches, plateaux de fromages et vins, huîtres vendéennes et bentos japonais. En bref, un véritable espace de convivialité avec des saveurs cosmopolites à déguster dans une ambiance bon enfant.

Aujourd’hui pour mon baptême du marché, j’ai découvert les délices de Taeko. Immersion dans la cuisine traditionnelle nippone avec à l’ardoise des idées qui me font saliver : bentos variés (steak haché, poulet frit, crevettes…), sushis, et donburis traditionnels (thon mariné au gingembre, sardines panées, travers de porc caramélisé, poulet frit sauce soja, maquereau…). Mais avant de se retrouver à table, quelques minutes de patience car il est 13h30 et l’affluence bât son plein. Accueil souriant et agréable qui nous installe sur une petite table en bois dans une allée, à côté d’un couple d’habitués qui me conseille le bento poulet frit. C’est parti ! Service plaisant et efficace pour une viande tendre et savoureuse accompagnée de légumes variés dont du radis blanc, des champignons et du soja. Petit bol de riz, makis et salade viennent parfaire le plat. Avec un thé vert, la note est de 16 € par personne. Raisonnable, mais attention à bien prévoir l’appoint car la carte bancaire n’est acceptée qu’à partir de 18 € et la caisse était déjà bien dépourvue de monnaie à cette heure de la journée.

En définitive, dans une ambiance « street food » assurée qui ravira les plus gourmands, c’est un pari réussi pour le plus vieux marché de Paris ! A découvrir lors d’une prochaine visite, les spaghettis aux palourdes de l’italien Mangiamo Italiano.

Marché des Enfants Rouges

39, rue de Bretagne

75003 Paris